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神马碗糕

20已有 11779 次阅读  2014-01-25 04:43   标签神马 

快过年了,今年冬天特寒又特暖,加州上月曾有零下七八度(摄氏)寒害

可转瞬就晴暖至今,看来做不成红糟,风鸡腊肉可能也做不好

研究了几家食谱,决定下午做南方食品:碗稞

腌些五花肉,葱油酥一碗,咸蛋两颗,香菇五六朵,brown rice粉两杯,热水四杯

五花肉香菇都切小块同葱油酥炒了,又把粉和热水和好加进炒锅中火慢炒

想起冰箱还有半磅红皮小白萝卜,匆匆取出洗洗切碎也丢进去乱炒

有点炒不动,再加半杯热水,嗯,炒动了

手酸不想再炒,于是拿起备下的饭碗,一碗一碗盛好

放进蒸笼里排排站,蒸上四十分钟,嘴馋先拿一碗吃

结果。。。一塌糊涂,真是神马碗糕的

又想想也许该放凉,也就凝固了,看完一部电影,再拿一碗

没那么糟糕,但也不是很弹口,唔,水加多了些?

从前总以为小吃容易做,处处可买可食,原来却是这不起眼的一碗

承载了多少耐心和经验



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发表评论 评论 (18 个评论)

  • schwimmengool 2014-01-25 06:39
    膩吗
  • buttery 2014-01-25 08:05
    再加点蒸熟的米粉也许就不这么稀了
  • 踏楊花過 2014-01-25 08:09
    我們這塊有種鉢仔糕, 用豆和米粉及糖做成, 有人買, 就用兩根竹簽穿著, 從小碗裡挖出來, 冰冰涼涼挺好玩。
  • 夜夜笙歌 2014-01-25 11:19
    味道好就行了。
  • lita 2014-01-25 16:49
    我觉得不太像啊。
  • 我是小土豆 2014-01-26 01:38
    看起來還挺像, 不錯吃的樣!
  • dvork 2014-01-26 02:12
    schwimmengool: 膩吗
    颇清爽的
  • dvork 2014-01-26 02:13
    buttery: 再加点蒸熟的米粉也许就不这么稀了
    所见略同,我试了,未奏效
  • dvork 2014-01-26 02:14
    flying: 我們這塊有種鉢仔糕, 用豆和米粉及糖做成, 有人買, 就用兩根竹簽穿著, 從小碗裡挖出來, 冰冰涼涼挺好玩。
    疑?此款我亦食过,跟伦教糕味道颇似
  • dvork 2014-01-26 02:14
    yeyeshengge: 味道好就行了。
    口感阿口感。。。
  • dvork 2014-01-26 02:15
    lita: 我觉得不太像啊。
    不像啥?
  • dvork 2014-01-26 02:15
    我是小土豆: 看起來還挺像, 不錯吃的樣!
    可惜糊糊的,肉挺香,自制的五香咸蛋也香
  • 夜夜笙歌 2014-01-26 06:56
    dvork: 口感阿口感。。。
  • 踏楊花過 2014-01-26 09:42
    dvork: 疑?此款我亦食过,跟伦教糕味道颇似
    倫敦糕就是白糖糕吧? 這種也是冷冰冰的, 我也喜歡, 倒不是說它味道多好, 就是喜歡那種涼絲絲碰在唇上的感覺, 它比砵仔糕多了些發酵的酸味。
  • lita 2014-01-26 11:00
    dvork: 不像啥?
    大概是太湿了,印象中是干一点的。
  • dvork 2014-01-26 19:44
    flying: 倫敦糕就是白糖糕吧? 這種也是冷冰冰的, 我也喜歡, 倒不是說它味道多好, 就是喜歡那種涼絲絲碰在唇上的感覺, 它比砵仔糕多了些發酵的酸味。
    据说正宗白糖糕吃起来不酸的,我喜欢放点桂花,冷香就艳起来了
  • dvork 2014-01-26 19:46
    lita: 大概是太湿了,印象中是干一点的。
    唔,上面是淋料阿
  • lita 2014-06-03 14:11
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