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美食会三月聚餐

10已有 730 次阅读  2017-03-12 11:16   标签style 


 

三月中下旬我校放春假两周。本学期筹划东亚美食会聚餐的好友V以为大家愿意等到四月再聚餐。没想到她的通知一发,众人热忱响应,认为春假前还能聚一次,哪怕距离二月聚餐才过两周,结果18个大人表示要参加,超过二月聚餐的出席人数。于是, 311日我们又在东亚系办公楼的客厅聚餐了。

 

这次我打算做非洲鲫鱼豆腐味噌汤。聚餐前几天看天气预报说周五晚上到周六有雪,让人不禁有点担心。后来又说周六不下雪,改到周日晚间到周一了,看来我们运气不错。只是最低气温又降到零下10度了,热呼呼的鱼汤应该合适。因为聚餐地点在办公楼,没有炉灶,要借南大来访的L老师家厨房用用:她的公寓离办公室只有一百米。之前把汤锅、汤勺先寄存她家,周六下午五点带上食材、佐料去那里烧菜。

 

这道菜简单美味。用超市买的冰冻非洲鲫鱼排(tilapia),没有鱼皮、鱼骨的,切成两寸见方的小块后先用油煸一下,加料酒、姜片略煮。然后在在锅里加水烧开,先加味噌膏(亚洲超市有售)两大匙搅拌一下,然后加鱼和切成两寸见方小块的嫩豆腐一盒、菌菇少许(我用的是白玉菇),大火烧开后再用中火煮5分钟,加入打碎调匀的两个鸡蛋,略煮。最后加上葱花、白胡椒粉、麻油就成了。我做汤,L在一边看,说要学两手。她估计吃惯了食堂,的确不会做菜,每次聚餐都带个炒面,加红肠、卷心菜混着炒一炒。

 

我们六点到办公楼,大家前后都到了。这次聚餐的菜色荤菜多,包括印尼椰奶牛肉randong,日式照烧鸡肉,西芹炒香肠,缅甸鸡蛋咖喱,韩式军营辣汤(有年糕、午餐肉等),我的鱼汤;纯素的只有三个:菲律宾芒果沙拉,凉拌黄瓜,烤芦笋。甜点倒有三种:椰奶烤年糕,电饭锅版覆盆子蒸糕,还有一种教alfajores的西班牙饼干,样子像麦卡龙,两层饼干中间的夹心是焦化的炼乳。我觉得荤菜有点多,经济系香港来的C却说:真是平衡的一餐,有荤有素。看来她是肉食动物。

 

天气虽冷,大家吃得都开心。饭桌上,社会学系的菲律宾老师S告诉我们本周她课上有个患“躁狂抑郁症”的学生突然发作,把她吓得够呛。在课上大闹一场后,该生离开教室去了另一栋教学楼,最后大学保安来把她带去看心理医生。S说“我当时心里的想法是,要是她有枪怎么办?”看来外国人对美国的枪支文化心有余悸。从这里大家又谈到为什么在美国的顶尖高校中学生的心理疾患似乎特别普遍。也许是这些学校特别吸引聪明却脆弱的学生吧。加上我校临近春假,学生期中考试的负担重,问题频发也可以理解。

 

说到大家春假的计划,要出远门的不少。除了我带学生出国,韩国老师夫妻俩去东京开会,顺便去首尔探亲。日本老师K回家,说正赶上看樱花。下次聚会要等到春假后的四月了。我七点半就离场了,因为周日夏时制开始,要少睡一小时。但我走时其他人还谈兴正浓,意犹未尽。

 

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发表评论 评论 (4 个评论)

  • Jenny 2017-03-12 17:27
    夏时制要开始了还零下十度?
  • 夜夜笙歌 2017-03-12 18:19
    Jenny: 夏时制要开始了还零下十度?
    没办法,这里三四月天气多变。
  • lovemore 2017-03-16 15:39
    我这学期班上有一个自闭症的学生,他不能让人靠近两米之内,有一天上课,有个学生和他站得稍近,他掀翻了一张很重的桌子来表示他当时接受无能,那张桌子翻了一下差点把我的脚砸到。我那天真的是被吓到了。
  • 夜夜笙歌 2017-03-16 15:45
    lovemore: 我这学期班上有一个自闭症的学生,他不能让人靠近两米之内,有一天上课,有个学生和他站得稍近,他掀翻了一张很重的桌子来表示他当时接受无能,那张桌子翻了一下
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